cuisiniere a domicile Lyon - Un aperçu
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AMUSE-BOUCHE Intégral accepté Plancha fantasie du chef auprès l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 aplati Chiffonande avec carrè en même temps que Verrat dessous vide,saucée au bonite, gouttes avec modique brun puis fleurs de capres Carpaccio en tenant wagyu, saucée agrumèe et caviar beluga Tartare en compagnie de wagyu , lamelles en tenant truffe d' automne, couer à l’égard de stracciatella alors noisettes cassè Antipasto composite avec poission : degustation crevettes cru vermeil avec sicile , degustation en compagnie de Obstiné en marinade aux agrumes, crevettes Parmi sauce bechamel, bruchetta avec carpaccio avec thon et oignons confit , fugace Alliance carrotte alors grenade Carpaccio en compagnie de bettrave, saucée d' Dragée,noix ensuite herbes ,Lard au basilic Flan à l’égard de polenta et coeuf chaud en tenant fromage, champignons en compagnie de la fraise et chiffonade de jambon cru à l’égard de montagne écrasé Entier compris Risotto à cette bisque en compagnie de croustaces Lacets de comptoir , fenouil caramelisèe puis saucée orange en website tenant sicile bio Inexact épervier sashi filande 300 gr , asperges Chez zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons et bechamel Nasse avec boeuf 200 gr, demi banquise ,purèe trufèe , fenouil puis poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe à l’égard de pommeau en compagnie de terre après tonalité saucée Drupe Sélectionner 1 aplati Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au rhum ensuite crumble au chocolat Panettone perdu alors saucée friand en même temps que fetes
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